迷迭香提取物在食物储藏过程中的应用研究进展 Application in Food Storage of Rosemary Extracts
魏 婷, 王锦珂, 徐浩飞, 刘欣然, 张志林, 史红安 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.10 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.103028, August 16 2021
酶解法制茶渣多肽及其抗氧化性能研究Study on Antioxidant Properties and Extraction Technology of Tea-Leaf Peptides by Enzymatic Hydrolysis
黄晓辉, 王 颖, 林 辉 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.9 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.94036, September 18 2020
辐照桦褐孔菌提取物抗氧化作用的研究Study on Antioxidation of Extracts from Irradiated Inonotus obliquus
池春樱, 郑玲辉, 常艳秋, 李胜立, 崔承弼 国家自然科学基金支持
食品与营养科学Vol.7 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.73021, August 6 2018
二次正交旋转优化橄榄多酚提取及其抗氧化性研究The Quadratic Regression Orthogonal Model Optimization Experiment and Antioxidant Properties of Polyphenols from Olive
宋照风, 周子凡, 朱 峰, 赵海全 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.7 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.72013, May 22 2018
野菊花化学组分杀菌、消炎、抗氧化的研究现状、问题及对策Current Research Status, Problems, and Strategies on the Antibacterial, Anti-Inflammatory, and Antioxidant Properties of Chemical Components in Wild Chrysanthemum
王紫薇, 潘戴晨, 徐颂文, 蒋细旺 科研立项经费支持
药物化学Vol.12 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/hjmce.2024.122015, May 14 2024
橡子淀粉基本理化特性及其抗氧化作用分析Analysis on Basic Physicochemical Properties and Antioxidant Activities of the Starch from Acorn
陈晓欣, 李秀婕, 石晓晴, 李林强 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.8 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.83025, August 21 2019